20201016Zuikan

瑞冠 純米山田錦 二夏熟成原酒, Zuikan, Junmai Yamada-nishiki, 2-summer maturation, original strength

瑞冠 純米山田錦 二夏熟成原酒, 精米歩合70%, アルコール度 18度, 酵母 協会1401
Zuikan, Junmai Yamada-nishiki, 2-summer maturation, original strength, polished rice ratio 70%, ABV 18%
日本酒度 +11, 酸度 1.9, アミノ酸度 1.7
SMV +11, acidity 1.9, amino acid content 1.7
山岡酒造, 広島県三次市, 製造年月 2020/10
Yamaoka Shuzou, Hiroshima, bottled in 2020/10
麹町 いづみや より購入, Purchased from Kojimachi Izumiya
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