リーフマンス, ベルギービール（発泡酒）, アルコール度3.8% Liefmans, Fruitesse, On The Rocks, polished rice ratio 0%, ABV 3.8% Liefmans, ベルギー Liefmans, Oudenaarde belgium 麹町 いづみや より購入 Purchased from Kojimachi Izumiya
スタロブルノ ミディアム, アルコール度4.7% Starobruno, Medium, polished rice ratio 0%, ABV 4.7% Brouwerij Boon nv, Brno, Czech チェコ共和国にて購入,Purchased in Czech Republic
雪先花 純米大吟醸, 越淡麗 100%, 精米歩合50%, アルコール度14度 Sessenka, Junmai Daiginjo, Koshitanrei 100%, polished rice ratio 50%, ABV 14% 大洋酒造, 新潟県村上市, 製造年月 2017/12 Taiyo Sake Brewery, Murakami, Niigata, bottled in 2017/12 酒・ほしの より購入,Purchased from Sake Hoshino
越乃寒梅 灑, 純米吟醸, 精米歩合55%, アルコール度15度 Koshi no Kanbai, Sai, Junmai Ginjo, polished rice ratio 55%, ABV 15% 石本酒造, 新潟, 製造年月 2017/11 Ishimoto Sake Brewery, Niigata, bottled in 2017/11 酒・ほしの より購入,Purchased from Sake Hoshino
天の戸 醇辛 芳醇辛口 純米酒 槽しぼり 無濾過, 精米歩合60%, アルコール度16.5度, 酵母: 秋田今野商店製 Amanoto, Junkara, Hojun Karakuchi, Junmai, Sake boat press drip, non-filtered, polished rice ratio 60%, ABV 16.5%, yeast: Akit Konno Shoten 日本酒度+10, 酸度1.8 SMV+10, acidity1.8 浅舞酒造, 秋田県横手市, 製造年月 2017/12 Asamai Shuzo, Yokote, Akita, bottled in 2017/12 麹町 いづみや より購入,Purchased from Kojimachi Izumiya
刈穂 六舟, 純米吟醸, 美山錦, 精米歩合55%, アルコール度16度 Kariho, Rokushu, Junmai Ginjo, Miyamanishiki, polished rice ratio 55%, ABV 16% 日本酒度+3, 酸度1.5 SMV+3, acidity1.5 秋田清酒, 秋田県大仙市, 製造年月 2017/12 Akita Seishu, Daisen, Akita, bottled in 2017/12 麹町 いづみや より購入,Purchased from Kojimachi Izumiya
ラングート ツェラー・シュバルツ・カッツQ.b.A., アルコール度10% Langguth Zeller Schwarze Katz Q.b.A., ABV 10% ドイツ, 製造年月 2014 Germany, bottled in 2014 麹町 いづみや より購入,Purchased from Kojimachi Izumiya
貴仙寿吉兆 秀麗辛口, 純米吟醸, 山田錦100％, 精米歩合60%, アルコール度15～16度, 酵母 熊本酵母 Kisenju Kiccho, Shure Karakuchi, Junmai Ginjo, Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 60%, ABV 15～16%, yeast: Kumamoto 日本酒度+4, 酸度1.5 SMV+4, acidity1.5 奈良豊澤酒造, 奈良市, 製造年月 2017/12 Nara-Toyosawa Shuzou, Nara, bottled in 2017/12 麹町 いづみや より購入,Purchased from Kojimachi Izumiya
刈穂 純米酒 あらばしり 総槽掛け搾り 生酒, 秋田酒こまち, 精米歩合65%, アルコール度16度 Kariho, Junmai shu, Arabashiri (first-drip, cloudy) Sake “boat” press drip unpasteurised, Akita Sakekomachi, polished rice ratio 65%, ABV 16%, 日本酒度+2, 酸度1.8 SMV+2, acidity1.8 秋田清酒, 秋田県大仙市, 製造年月 2017/12 Akita Seishu, Daisen, Akita, bottled in 2017/12 麹町 いづみや より購入,Purchased from Kojimachi Izumiya
越後 杜氏の里, 無濾過純米吟醸, 新潟県産八反錦100%, 精米歩合55%, アルコール度15度 Echigo Tojino Sato, Muroka, Junmai Ginjio, Hattannishiki 100%, polished rice ratio 55%, ABV 15% 頚城酒造, 新潟県上越市, 製造年月 2017/9 Kubiki Sake Brewering, Joetsu, Niigata, bottled in 2017/9
喜多屋 特別純米, 夢一献100%, 精米歩合60%, アルコール度15-16度 Kitaya, Tokubetsu Junmai, Yumeikkon 100%, polished rice ratio 60%, ABV 15-16% 喜多屋, 福岡県八女市, 製造年月 2017/7 Kitaya, Fukuoka, bottled in 2017/7
2017/11/4 儀助, 純米吟醸, 無濾過 生 原酒, 山田錦100%, 精米歩合55%, アルコール度17%, 酵母K1801 Gisuke, Junmai Ginjo, unfiltered unpasteurised undiluted, Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 55%, ABV 17%, yeast K1801 奈良豊澤酒造, 奈良県奈良市, 製造年月 2017/10 Nara-Toyosawa Shuzou, Nara, bottled in 2017/10
2017/11/4 南, 純米吟醸, 松山三井100%, 精米歩合50%, アルコール度17% Minami, Junmai Ginjo, Matsuyama Mii 100%, polished rice ratio 50%, ABV 17% 日本酒度+8.0, 酸度1.8 SMV+8.0, acidity1.8 南酒造場, 高知県, 製造年月 2017/8 Minami Shuzoujou, Kochi, bottled in 2017/8
2017/10/8 有磯 曙 初嵐, 純米吟醸, 熟成 生酒 , 富山県なんと産山田錦100%, 精米歩合50%, アルコール度16%, 酵母KZ-4 Ariiso, Akebono, Hatsuarashi, Junmai Ginjo, maturation in ice temperature unpesteurised , Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 50%, ABV 16%, yeast KZ-4 高澤酒造場, 富山県, 製造年月 2017/9 Takasawa Shuzoujo, Toyama, bottled in 2017/9
2017/10/28 有磯 曙 初嵐 富の香, 純米吟醸, 氷見早借産富の香100%, 精米歩合50%, アルコール度16%, 酵母KZ-4 Ariiso Akebono Hatsuarashi Tomino Kaori, Junmai Ginjo, Tomino Kaori 100%, polished rice ratio 50%, ABV 16%, yeast KZ-4 高澤酒造場, 富山県, 製造年月 2017/9 Takasawa Shuzoujo, Toyama, bottled in 2017/9
2017/10/6 Sémillon, Ledňáček říční, Pozdní sběr, 2015, Znovín Znojmo, アルコール度12.5% Sémillon, Ledňáček říční, Pozdní sběr, 2015, Znovín Znojmo, ABV 12.5%
2017/9/28 浅間山, 純米吟醸, 秋あがり, 群馬県吾妻郡産改良信交100%, 精米歩合50%, アルコール度15% Asamayama, Junmai Ginjo, maturation in autumn , Kairyo Shinko 100%, polished rice ratio 50%, ABV 15% 浅間酒造, 群馬県吾妻郡, 製造年月 2017/9 Asama Shuzou, Gunma, bottled in 2017/9
2017/11/11 天の戸 美稲, 特別純米酒, 美山錦、吟の精, 精米歩合55%, アルコール度15.7% Amanoto Umashine, Tokubetsu Junmai, Miyamanishiki, Ginnosei, polished rice ratio 55%, ABV 15.7% 日本酒度+3, 酸度1.7 SMV+3, acidity1.7 浅舞酒造, 秋田県横手市, 製造年月 2017/8 Asamai Shuzo, Akita, bottled in 2017/8
2017/9/22 鍋島 三十六萬石, 純米吟醸, 山田錦100%, 精米歩合50%, アルコール度16% Nabeshima Sanju Rokuman Goku, Junmai Ginjo, Purple label, Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 50%, ABV 16% 富久千代酒造, 佐賀県鹿島市, 製造年月 2017/9 Fukuchiyo Shuzo, Saga, bottled in 2017/9
2017/9/19 作 純米大吟醸 Zaku, Junmai Daiginjo, 精米歩合50%, Rice Polishing Rage 50%, アルコール度16%, ABV 16%, 清水清三郎商店, 三重県鈴鹿市, Shimizu Seizaburo Shoten, Mie, 2017/8
2017/9/17 Brno, Czech, Pegas Pivoで乾杯
2017/9/15 Brno, Czech 自由広場でBurčákブルチャーク
2017/9/13 Brno, Czechでビール Pilsner Urquell
2017/9/10 Kölsch ケルンのビール, Gaffel Kölsch
2017/9/9 Altbier, Zum Uerige, Düsseldorf
2017/9/8 ケルンでビール Kölsch, Reissdorf Kölsch
2017/9/7 ケルンのビール Kölsch, Brauhaus Schreckenskammer
2017/9/2 London Lagar, ABV 4.5%, Meantime Breweing Company
東洋美人, 純米大吟醸, 精米歩合60%, アルコール度16-17% Asian Beauty Extra Premium, Junmai Daiginjo, polished rice ratio 60%, ABV 16-17% 日本酒度+6 SMV+6 澄川酒造場, 山口県萩市, 製造年月 2017/8 Sumikawa Brewery, Yamaguchi, bottled in 2017/8
2017/8/25 Château Gaudin Reserve Pauillac 1996 Pouillac, Gironde, France
2017/8/12 山法師, 純米吟醸, アルコール度16% Yamahoushi, Junmai Ginjo, ABV 16%, yeast 六歌仙, 山形県東根市, 製造年月 2017/7 Rokkasen, Yamagata, bottled in 2017/7
2017/8/11 幻, 純米吟醸, 八反錦, 精米歩合55%, アルコール度15% Maboroshi, Junmai Ginjo, Hattannishiki, polished rice ratio 55%, ABV 15%, yeast 日本酒度+3, 酸度1.4 SMV+3, acidity1.4 中尾醸造, 広島県竹原市, 製造年月 2017/7 Nakao Brewery, Hiroshima, bottled in 2017/7
2017/7/29 國稀, 吟醸, 山田錦100%, 精米歩合50%, アルコール度15～16% Kunimare, Ginjo, Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 50%, ABV 15～16% 日本酒度+4～6, 酸度1.2～1.4 SMV+4～6, acidity1.2～1.4 國稀酒造, 北海道増毛町, 製造年月 2017/4 Kunimare Sake Brewery, Hokkaido, bottled in 2017/4
羽根屋 煌火, 純米吟醸, 生 原酒, 精米歩合60%, アルコール度16% Haneya Kirabi, Junmai Ginjo, unpasteurised undiluted, polished rice ratio 60%, ABV 16% 富美菊酒造, 富山県富山市, 製造年月 2017/6 Fumigiku Shuzo, Toyama, bottled in 2017/6
常山, 夏純米吟醸, 超辛, 福井県産五百万石100%, 精米歩合麹米50%, 掛米60%, アルコール度16～17% Jozan, Summer Junmai Ginjo, Super dry, Gohyakumangoku 100%, polished rice ratio Koji Mai 50%, Kake Mai 50%, ABV 16～17% 常山酒造, 福井県福井市, 製造年月 2017/6 Tokoyama Shuzo, Fukui, bottled in 2017/6
龍力 ドラゴン Episode 2 黒ラベル, 純米吟醸,, 兵庫錦100%, 精米歩合60%, アルコール度16% Tatsuriki Dragon Episode 2 Black Label, Junmai Ginjo, , Hyogonishiki 100%, polished rice ratio 60%, ABV 16% 本田商店, 兵庫県姫路市, 製造年月 2017/2 Honda Shoten, Hyogo, bottled in 2017/2
蒼田 夏の生酒, 特別純米, 山廃仕込 生酒 , 山田錦100%, 精米歩合60%, アルコール度16～17% Souden Natsuno Namazake, Tokubetsu Junmai, Yamahai unpasteurised , Yamadanishiki 100%, polished rice ratio 60%, ABV 16～17% 喜多屋, 福岡県八女市, 製造年月 2017/5 Kitaya, Fukuoka, bottled in 2017/5
大洋盛, 純米吟醸, たかね錦100%, 精米歩合55%, アルコール度15% Taiyosakari, Junmai Ginjo, Takanenishiki 100%, polished rice ratio 55%, ABV 15% 日本酒度+2, 酸度1.2 SMV+2, acidity1.2 大洋酒造, 新潟県村上, 製造年月 2017/4 Taiyo Sake Brewery, Niigata, bottled in 2017/4
山法師 蔵囲い, 夏吟醸, 生, 精米歩合60%, アルコール度16% Yamahoushi Kuragakoi, Summer Ginjo, unpasteurised, polished rice ratio 60%, ABV 16% 六歌仙, 山形県東根市, 製造年月 2017/5 Rokkasen, Yamagata, bottled in 2017/5
黒牛, 純米, 中取 生酒 原酒, 精米歩合麹米50%, 掛米60%, アルコール度18～19%, 酵母協会9号系 Kuroushi, Junmai, Nakadori unpasteurised undiluted, polished rice ratio Koji Mai 50%, Kake Mai 60%, ABV 18～19%, yeast Kyokai 9 Go Kei 日本酒度+4.5, 酸度1.8, アミノ酸度 1.2 SMV+4.5, acidity1.8, Amino Acid Content 1.2 名手酒造, 和歌山県海南市, 製造年月 2017/5 Nate Shuzo, Wakayama, bottled in 2017/5
三千盛, 純米大吟醸, 精米歩合45%, アルコール度15～16% Michisakari, Junmai Daiginjo, polished rice ratio 45%, ABV 15～16% 日本酒度+11～+12 SMV+11～+12 三千盛, 岐阜県多治見市, 製造年月 2017/4 Michisakari, Gifu, bottled in 2017/4
鍋島 隠し酒, 純米吟醸, 生酒, 精米歩合50%, アルコール度16% Nabeshima Kakushizake, Junmai Ginjo, unpasteurised, polished rice ratio 50%, ABV 16% 富久千代酒造, 佐賀県鹿島市, 製造年月 2017/4 Fukuchiyo Shuzo, Saga, bottled in 2017/4
今錦 おたまじゃくし, 特別純米酒, 生 原酒 , 長野県産美山錦100%, 精米歩合59%, アルコール度18% Imanishiki Otamajakushi, Tokubetsu Junmai, unpasteurised undiluted , Miyamanishiki 100%, polished rice ratio 59%, ABV 18% 米澤酒造, 長野県上伊那郡中川村, 製造年月 2017/1 Yonezawa Shuzo, Nagano, bottled in 2017/1
今錦 中川村のたま子, 特別純米酒, 生 原酒 , 長野県産美山錦100%, 精米歩合59%, アルコール度18% Imanishiki, Nakagawamurano Tamako, Tokubetsu Junmai, unpasteurised, undiluted , Miyamanishiki 100%, polished rice ratio 59%, ABV 18% 米澤酒造, 長野県上伊那郡中川村, 製造年月 2017/1 Yonezawa Shuzo, Nagano, bottled in 2017/1
高砂 蔵元直汲限定酒 28BY, 純米, 辛口, 精米歩合60%, アルコール度18.4%, 酵母静岡酵母 Takasago, Junmai, Dry, polished rice ratio 60%, ABV 18.4%, yeast Shizuoka Yeast 日本酒度+10 SMV+10 富士高砂酒造, 静岡県富士宮市, 製造年月 2017/3 Fuji Taksago Sake Brewery, Shizuoka, bottled in 2017/3
龍勢 番外品, 生, 原酒 2016BY, アルコール度17% Ryusei Bangaihin, unpasteurised, undiluted 2016BY, ABV 17% 藤井酒造, 広島県竹原市, 製造年月 2017/3 Fujii Shuzou, Hiroshima, bottled in 2017/3
福寿, 純米吟醸, 精米歩合60%, アルコール度15% Fukuju, Junmai Ginjo, polished rice ratio 60%, ABV 15% 神戸酒心館, 兵庫県神戸市, 製造年月 2017/2 Kobe Shu-Shin-Kan Breweries, Hyogo, bottled in 2017/2
雪の茅舎, 純米, 山廃, 精米歩合65%, アルコール度16% Yukino Bosha “Cabin in the Snow”, Junmai, Yamahai, polished rice ratio 65%, ABV 16% 齋彌酒造店, 秋田県由利本荘市, 製造年月 2017/2 Saiya Shuzouten, Akita, bottled in 2017/2
作 穂乃智, 純米, 山田錦100%, 精米歩合60%, アルコール度15%, 酵母協会1401(金沢) Zaku Ho no Tomo, Junmai, Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 60%, ABV 15%, yeast Kyokai 1401 (Kanazawa) 清水清三郎商店, 三重県鈴鹿市, 製造年月 2017/2 Shimizu Seizaburo Shoten , Mie, bottled in 2017/2
一念不動, 純米吟醸, 熟成 原酒 , 但馬強力100%, 精米歩合55%, アルコール度17% Ichinen Fudou, Junmai Ginjo, matured undiluted , Tajima Goriki 100%, polished rice ratio 55%, ABV 17% 関谷醸造, 愛知県北設楽郡設楽町, 製造年月 2016/12 Sekiya brewerly , Aichi, bottled in 2016/12
玉乃光, 純米吟醸, 熟成 原酒 , 山田錦100%, 精米歩合60%, アルコール度15% Tamano Hikari, Junmai Ginjo, matured undiluted , Yamadanishiki100%, polished rice ratio 60%, ABV 15% 玉乃光酒造, 京都府京都市伏見区, 製造年月 2016/11 Tamanohikari Sake Brewing, Kyoto, bottled in 2016/11
福千歳 福, 純米大吟醸, 山廃, 精米歩合麹米40%, 掛米50%, アルコール度16% Fukuchitose Fuku, Junmai Dai Ginjo, Yamahai, polished rice ratio Koji Mai 40%, Kake Mai 50%, ABV 16% 田嶋酒造, 福井県福井市, 製造年月 2017/2 Tajima Shuzo, Fukui, bottled in 2017/2
宗玄 玄心, 純米大吟醸, 兵庫県産山田錦100%, 精米歩合50%, アルコール度16% Sougen Genshin, Junmai Dai Ginjo, Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 50%, ABV 16% 宗玄酒造, 石川県珠洲市, 製造年月 2017/2 Sougen Shuzou, Ishikawa, bottled in 2017/2
豊祝, 純米吟醸, 特別限定品 Hoshuku, Junmai Ginjo, Tokubetsu Gentei Hin 奈良豊澤酒造, 奈良県奈良市, 製造年月 2017/2 Nara-Toyosawa Shuzou, Nara, bottled in 2017/2
早瀬浦 浦底, 純米, 滓酒, 精米歩合55%, アルコール度17% Hayaseura Urazoko, Junmai, Orisake, polished rice ratio 55%, ABV 17% 三宅彦右衛門酒造, 福井県三方郡美浜町, 製造年月 2017/2 Miyake Hikouemon Shuzo, Fukui, bottled in 2017/2
黒龍 火いら寿, 純米大吟醸, 生酒, 山田錦, 精米歩合35%, アルコール度17% Kokuryu Hiirazu, Junmai Dai Ginjo, unpasteurised, Yamada Nishiki, polished rice ratio 35%, ABV 17% 三宅彦右衛門酒造, 福井県三方郡美浜町 Miyake Hikouemon Shuzo, Fukui
福扇, 純米, 生酒 活性にごり酒, 精米歩合60%, アルコール度16% Fukusen, Junmai, unpasteurised sparkling cloudy sake, polished rice ratio 60%, ABV 16% 河忠酒造, 新潟県長岡市, 製造年月 2016/11 Kawachu Shuzo, Niigata, bottled in 2016/11
仙臺 驛正宗, 純米吟醸, 袋搾り, 精米歩合50%, アルコール度15% Sendai Ekimasamune, Junmai Ginjo, cloth bag gravity dripped, polished rice ratio 50%, ABV 15% 勝山酒造, 宮城県仙台市泉区, 製造年月 2016/12 Katsuyama Shuzo, Miyagi, bottled in 2016/12
菊姫 山廃, 純米, 生 原酒 無濾過, , 精米歩合70%, アルコール度19% Kikuhime Yamahai, Junmai, unpasteurised undiluted unfiltered, , polished rice ratio 70%, ABV 19% 菊姫合資, 石川県白山市, 製造年月 2016/12 Kikuhime, Ishikawa, bottled in 2016/12
壱岐誉, 純米吟醸, 山田錦100%, 精米歩合55%, アルコール度15%, 酵母協会901号 Ikihomare, Junmai Ginjo, Yamada Nishiki 100%, polished rice ratio 55%, ABV 15%, yeast Kyokai 901 日本酒度+5.0, 酸度1.7 SMV+5.0, acidity1.7 壱岐酒造, 島根県壱岐郡隠岐の島, 製造年月 2016/10 Iki Shuzo, Shimane, bottled in 2016/10
まどろみ, 純米吟醸,, 神の舞100%, 精米歩合50%, アルコール度15%, 酵母協会9号 Madoromi, Junmai Ginjo, Kannomai 100%, polished rice ratio 50%, ABV 15%, yeast Kyokai 9 日本酒度+4, 酸度1.7, アミノ酸度 1.5 SMV+4, acidity1.7, Amino Acid Content 1.5 日本海酒造, 島根県浜田市, 製造年月 2016/10 Nihonkai Shuzou, Shimane, bottled in 2016/10
獺祭 等外23, 生酒, 精米歩合23% Dassai Togai23, unpasteurised, polished rice ratio 23% 旭酒造, 山口県岩国市 Asahishuzo, Yamaguchi
豊盃, 純米吟醸, 豊盃米100%, 精米歩合55%, アルコール度15～16%, Hohai, Junmai ginjo, Hohaimai 100%, polished rice ratio 55%, ABV 15～16%, 三浦酒造, 青森県弘前市, 製造年月 2016/10 Miura Shuzo, Aomori, bottled in 2016/10
月の輪, 特別純米, 金山坑道熟成 秋あがり, 精米歩合55%, アルコール度15% Tsukinowa, Tokubetsu Junmai, Matured in gold mine matured in autumn, polished rice ratio 55%, ABV 15% 月の輪酒造, 岩手県紫波町, 製造年月 2016/9 Tsukinowa, Iwate, bottled in 2016/9
陸奥八仙 RH99, 八戸産レイメイ100%, 精米歩合99%, アルコール度14%, 酵母青森県ハ号 Mutsu Hassen RH99, Reimei 100%, polished rice ratio 99%, ABV 14%, yeast Aomoriken Ha 八戸酒造, 青森県八戸市, 製造年月 2016/10 Tsukinowa, Aomori, bottled in 2016/10
誠鏡 超辛口, 特別本醸造酒, 広島県産新千本100%, 精米歩合58%, アルコール度15%, 酵母K1401 Seikyo Super Dry, Tokubetsu Honjozo, Shinsenbon 100%, polished rice ratio 58%, ABV 15%, yeast K1401 日本酒度+8, 酸度1.2 SMV+8, acidity1.2 中尾酒造場, 広島県竹原市, 製造年月 2016/7 Nakao Sake Brewery, Hiroshima, bottled in 2016/7
2016/10/8 Sakaya-Hachibei 酒屋八兵衛, Junmai 純米, Hiya-Oroshi ひやおろし, Sake meter value日本酒度：＋4, Acidity 酸度：1.6, Mie 三重 Just right sweetness ほどよい甘み #sake #mie #酒 #三重
2016/10/8 Denshin 伝心, Junmai-ginjo 純米吟醸, Yuki (snow)雪, Fukui 福井 smooth texture 口当たりなめらか #sake #fukui #酒 #福井
2016/9/24 KAKEYA 2016, 純米にごり Junmai, cloudy sake, アルコール度数 Alcohol 17 – 18%, 原料米 Rice: 五百万石 Gohyakuman goku, 島根 Shimane very thick with silky sparkles がっちり濃くて、ほんのり発泡 #酒 #sake #島根 #shimane
2016/9/22 KAKEYA 2016, 純米無濾過生原酒 Junmai, Unfiltered, unpasteurized, undiluted, アルコール度数 Alcohol 17 – 18%, 原料米 Rice: 五百万石 Gohyakuman goku, 島根 Shimane Balanced rich flavour ふっくらした豊かな香り #酒 #sake #島根 #shimane
2016/9/2 奥播磨 Okuharima 深山霽月 Miyama Seigetsu (deep in the mountain, moon shining in a rain-cleansed sky) 純米吟醸生原酒 Junmai-ginjo, unpasteurized, undiluted, 酒造年度 27BY, 日本酒度 sake meter value +7.5, 酸度 acidity 1.8, Hyogo 兵庫 Rich, dry and sweet after しっかり辛口なのにほんわり甘いあと味 #sake #酒 #hyogo #兵庫
2016/8/27 Fukucho 富久長 Junmai-Daiginjo 純米大吟醸 Hattanso 八反草 40, Hiroshima 広島 Superb これはうまい！ Elegant and mellow aroma goes well with delicate Japanese dish 繊細な和食の味を生かしながら楽しめる心地よい味 #sake #酒 #hiroshima #広島
2016/8/20 はちつる Hachitsuru 氷温瓶貯蔵 Ice temperature storage in bottles 純米吟醸 Junmai-ginjo 無濾過生 unfiltered unpasteurized, Brewery year 2014BY, 原料米 Brewing rice: 華吹雪 Hanafubuki, アルコール度 Alcohol 17.5%, 青森 八戸 Hachinohe Aomori
2016/8/13 北翔 Hokushou 純米吟醸 Junmai-ginjo, 酒米 Sake brewing rice 五百万石 Gohyakumangoku, 日本酒度 Sake meter value +0.5, 酸度 Acidity 1.5, 限定流通 Limited distribution, 新潟 Niigata 爽やかな甘い香り elegant sweet aroma #sake #酒 #niigata #新潟
2016/8/6 Shidaizumi 志太泉 Junmai-ginjo 純米吟醸 Radio Masamune ラヂオ正宗, Bottled in 製造 2016.07, Sake meter value 日本酒度 +3.0, Acidity 酸度 1.3, Shizuoka 静岡 生酛造り Used traditional starter culture, さわやかで, すっきりした口当たり, fruity aroma with smooth texture #酒 #sake #静岡 #Shizuoka
2016/7/31 Takarayama 宝山 Junmai 純米, Sake rice: Gohyakuman-goku 酒米:五百万石, sake meter value 日本酒度 +3, Niigata 新潟 Traditional and authentic sake 懐かしさを感じさせる酒 #sake #niigata #酒 #新潟
2016/7/16 Taiyozakri Shiun 大洋盛 紫雲 Junmai-ginjo 純米吟醸 rice-polishing rate 精米歩合 55% Sake meter value 日本酒度 +2, Acidity 酸度 1.5, Alcohol by Volume アルコール度 15% Sake brewing rice 酒米 Koshitanrei 越淡麗 fruity light texture ほんのりした香りとさっぱりとした美味しさ #sake #niigata #酒 #新潟
2016/7/9 作 Zaku 純米大吟醸 Junmai Daiginjo, 三重 Mie Elegant fruity flavour 上品な香り #sake #酒 #mie #三重
2016/7/9 一本義 Ippongi 純米大吟醸 Junmai Daiginjo 生原酒 unpasteurized undiluted 製造年月 bottled in 2016/04, 福井県 Fukui rich but tender aroma in mouth ふんわりした優しい香り #sake #fukui #酒 #福井
2016/7/3 Fukuchitose 福千歳 Yamahai 山廃 Junmai 純米 Unfiltered unpasteurised 無濾過生酒, Sake meter value 日本酒度 -3, Acidity 酸度 1.8, Alcohol アルコール度 16.2, Fukui 福井 Completely changed my image of Yamahai, 私の中の山廃のイメージ一新 Exceptionally smooth とってもなめらか #sake #fukui #酒 #福井
2016/5/14 Taiyozakari 大洋盛 Tokubetsu Junmai 特別純米 SMV 日本酒度 +4, Acidity 酸度 1.6, Gold Prize, The Fine Sake Award 2014 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2014 , 新潟 Niigata Pref. うまみのあるすっきりした辛口 savory aroma, very clean aftertaste #sake #酒 #新潟 #niigata
2016/5/4 Kamomidori 賀茂緑 Junmai Daiginjo 純米大吟醸, sake meter value 日本酒度 +3, “proprietor grown rice” 自社栽培米, “The National Organic Program” certified オーガニック 飲み過ぎ注意! Smooth. Awesome! #sake #酒 #okayama #岡山
2016/4/29 Gaiden (spin-off) 外伝 Soutenbou 想天坊 Kara-kuchi (dry) 辛口 Junmai-shu 純米酒 dry and clear fresh tone すっきりしたキレのある辛口 #sake #Niigata #酒 #新潟
2016/4/23 Matsu no Kotobuki 松の寿 Junmai ginjo 純米吟醸 Omachi 雄町 unfiltered unpasteurized undiluted 無濾過生原酒 27BY , bottled in 2016.2 fruity sweet aroma, savory taste 風雅な甘い香に膨らむうまみ #sake #tochigi #酒 #栃木
2016/4/16 角右衛門 Kakuemon 純米吟醸 junmai-ginjo 無圧上槽 gravity drip 中汲み middle portion 生酒 unpasteurized, 秋田 Akita Awesome これは美味い #sake #akita #秋田 #酒
2016/4/10 笑四季 Emishiki 特別純米黒ラベル生原酒 Sensation 3 Black, unpasteurized, undiluted, 滋賀 Shiga smooth texture 滑らかな口当たり better not to overcool 冷やし過ぎない方がいい感じ #sake #shiga #酒 #滋賀
“Banzai Junmai Nama-zake 萬歳 純米生酒, unpasteurized Lt 左: 六割磨き rice-polishing rate 60% Rt 右: 七割磨き rice-polishing rate 70% 愛知県岡崎市, Okazaki Aichi” both fine tuned delicate flavour for this rice-polishing rate この精米歩合でこのquality どちらも絶妙にうまい #sake #aichi #酒 #愛知
2016/4/2 Tsukino Katsura Iwai 80% Junmai 月の桂 祝 80% 純米, 精米歩合 rice polishing rate 80%, 京都伏見, Fushimi Kyoto novel savory flavour ぞくっとする初めての香り #sake #kyoto #酒 #京都
2016/4/1 Tsukino Katsura Tokubetsu-junmai Katsura. 月の桂 特別純米 嘉都良 Delicate fruity aroma 洗練された上品な香り Brewing sake since 1675 in Fushimi, Kyoto 京都伏見で三百年の以上続く酒蔵 #sake #kyoto #酒 #京都
2016/3/22 Oze no Yukidoke, 尾瀬の雪どけ Oo-Karakuchi Junmai, 大辛口純米 Ryujin Shuzo, 龍神酒造 Gunma, 群馬 Refreshing Dryness and rich in flavour すっきり辛口でほどよくリッチ #sake #酒 #群馬 #gunma
2016/3/15 Mizubasho 水芭蕉 Junmai-ginjo 純米吟醸 light and delicate floral flavour 軽い口ざわりに明るい香り #sake #酒 #群馬 #gunma
2016/3/14 Ippongi 一本義 Kara-Sawa Kei 辛爽系 Junmai-ginjo 純米吟醸, Fukui 福井 蕎麦屋の酒がうまい 辛口で華やかな香り Good sake with Soba (buckwheat noodle Dry but/and fresh glamorous flavour #sake #酒 #fukui #福井
2016/2/28 Gangi – no Ichi 雁木 ノ壱 Junmai 純米 unfiltered, un-pasteurised 無濾過生原酒 bottled in February 2016, rice-polishing rate 精米割合 60%, sake-meter value 日本酒度 +3, acidity 酸度 1.8 山口県岩国市 Iwakuni, Yamaguchi
2016/2/11 初申 Hatsu-Saru, First bottle in the year of monkey. ニセコ産彗星 Made of ‘Suisei’ rice, of Niseko, 大吟醸 Daiginjo, 生原酒 un- pasteurized, un-diluted, 北海道小樽 Otaru , Hokkaido “Bottled on the 1st of January 2016. 製造年月日 2016/1/1 Fresh, a bit sparkling 舌の上でわずかに弾ける新鮮さ” #sake #酒 #北海道 #hokkaido
2016/1/31 Hoyo 鳳陽 Genji (Shining Prince) 源氏 Tokubetsu-Junmai 特別純米酒 Rice-polishing rate 精米歩合 55% sake meter value 日本酒度 +4 acidity 酸度 1.4, Tomiya, Miyagi 宮城県富谷町 英国ベリー・ブラザーズ&ラッド(BB&R) で初めて取り扱う日本酒に選ばれたとの事。Selected as the first Japanese sake to be sold at Berry Bros & Rudd, London in 2011 美味しくて、値段も優しい！ #sake #酒 #宮城 #miyagi
2016/1/24 鄙願 Higan 大吟醸 Daiginjo, 精米割合 rice-polishing rate 45%, 26BY 冬の鄙願 ‘Higan’ made for this season. 料理の味を引き立てる、でしゃばらない酒 Subtle, smooth and not ‘assertive’. Flatters light flavour of winter delicacies #sake #酒 #niigata #新潟
2016/1/17 日高見 Hitakami 純米吟醸 Junmai-ginjo, 精米歩合 rice-polishing rate 50% Finally, got one of my favorite bottle. Hard to drink this in Tokyo. 久しぶりにゲット、なかなか買えない！ もうすぐ東日本大震災から5年。頑張れ東北！Almost 5 years since the Great East Japan Earthquake. More power to Tohoku! #sake #酒 #miyagi #宮城
2016/1/17 楯野川 Tatenokawa 清流 Seiryu 純米大吟醸 Junmai-Daiginjo, 精米割合 rice-pollishing rate 50%, 日本酒度 sake meter value -2, acidity 1.4, ワイングラスでおいしい日本酒アワード The fine Sake Awards Japan 2015 金賞 Gold Award As high reputation 評判通り good cost performance for the quality 安くてお得感大 #sake #酒 #yamagata #山形
2016/1/16 陸奥八仙 Mutsu-Hassen 華想い 40 Hana-Omoi 40 純米大吟醸 Junmai-Daiginjo, 日本酒度 Sake meter value -1, 酸度 acidity 1.5, アルコール度数 alcohol by volume 16% Mellow まろやか #sake #酒 #aomori #青森
2016/1/10 Hoyo 鳳陽 Junmai-ginjo 純米吟醸, rice-polishing rate 50% 精米歩合 bottled in 2015.12, 宮城県 Miyagi これはうまい！Very good! #sake #酒 #miyagi #宮城
2016/1/14 Suigei 酔鯨 Kouiku-54-gou 高育54号 Junmai-ginjo 純米吟醸 rice- polishing rate 50% 精米歩合 bottled in 2001.1 製造年月 le saké vieilli, Aged sake, 熟成酒 First note reminds me of Fino sherries まず一口目はシェリー(fino)を思わせる香り Combination of matured and/but still fresh fruity aroma of highly polished rice wine. 吟醸酒の熟成味と新鮮な吟醸香の不思議なマッチ まさに米のワイン #sake #酒 #kouchi #高知
2015/12/30 Hohai 豊盃 Junmai-daiginjo 純米大吟醸 unpasteurized 生酒 Rainbow Label レインボー rice-polishing rate 39%, 2015.12
2015/12/27 酉与右衛門(よえもん) 直汲み 吟ぎんが 特別純米純米無濾過生原酒, Yoemon, jika-kumi, Ginginga, tokubetsu-junmai, unfiltered, unpasteurized, undiluted, 2014
2015/12/20 Urakasumi “Zen”, Junmai-ginjo 純米吟醸 浦霞 禅 Well known, very popular, easy to buy. 今や、有名で人気もあり入手しやすい酒。Even for alcohol-fixed brain after End of Year Parties every day for weeks, familiar and nostalgic flavour make me relaxed at home. 忘年会続きでアルコール固定された頭をほっとリラックスさせてくれる安定した美味しさ。And still more parties to go… そしてまだまだ続く忘年会！ #sake #酒
2015/11/29 “友寿 Tomoju 純米吟醸 Jyunmai-ginjyo 愛友酒造 Aiyu Shuzo, 茨城県潮来市 Itako, Ibaraki 純米吟醸としてはちょっと意外な味わい Unexpected flavour for Jyunmai-Ginjo さっぱりとした甘さ clean sweetness 食中酒としてだけだはなく、女性も日本酒が苦手な人にも楽しめる酒かな Not only good for a drink during meal, but also enjoyable for who are unfamiliar with Sake #sake #酒 #Ibaraki #茨城
2015/11/23 刈穂 山廃純米原酒 超辛口原酒 番外品 原酒 Kariho Yamahai-Jyunmai-Genshu Cho-karakuchi-Genshu Bangai-hin Genshu, 日本酒度-21 度 Sake Meter Scale -21 degree”
2015/11/23 薩州正宗 Sasshu Masamune, Jyunmai Nama-Chozo shu 純米酒 生貯蔵酒 昨年から40年ぶりに鹿児島で唯一の日本酒として発売 First in 40 years, only Sake brewery in Kagoshima, re-started last year. こんなに美味しいなんて Fruity and rich flavour, never expected to be this much! #sake #酒
2015/11/20 森伊蔵 Moriizou 芋焼酎 Imo Shochu – distilled spirits from sweet potato Mmm great! Clear and smooth. うまい。すっきりなめらか。 #焼酎 #shochu #spirit #スピリッツ
2015/11/12 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 Dassai 23 Jyunmai-daiginjyo 遠心分離してない方 Not centrifuged bottle ちょっと似てるけど、香りも味も印象がだいぶ違う A bit alike, but different impression of note and flavor. Centrifuged one gives more sophisticated impression. 遠心分離した方は洗練された落ち着いた感じ Venture to say more glamorous and rather vigorous taste with this one こちらはあえて比較すれば、香りも味も少しやんちゃめな感じ Imagine foreigner would feel easier with centrifuged one as initiation. 外国の方は遠心分離の方から入った方がなじみやすいかな。
2015/11/12 月の井 純米吟醸 Tsukinoi Jyunmai-ginjo Better not to overcool 冷やし過ぎないほうが美味しいかな #sake #酒
2015/10/26 豊盃 純米吟醸 Hohai Jyunmai-ginjyo 自分へのご褒美感が漂う酒。でもまた？ A bit of reward to myself! But again? #sake #酒
2015/10/24 獺祭 磨き二割三分 遠心分離 Dassai 23 centrifuged #sake #酒
2015/10/23 豊盃 特別純米 Houhai Tokubetsu Jyunmai My family complains 1,800ml bottle in the fridge but this cost performance! やはり一升瓶は邪魔だろうか。こんなに美味しいのに
2015/10/28 Kanonkop. 2008 Carbernet Sauvignon, Estate Wine of Origin Simonberg Stellenbosch, South Africa
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